# Le ricette della nonna, con la sua voce

La foto del suo cartoncino, sotto le dosi in grammi, e la nonna che spiega l’impasto in una registrazione con la trascrizione. Tua zia aggiunge la sua versione, con il suo nome.

## In breve

- **Per:** Famiglie che conservano le ricette e i racconti di un nonno o di una nonna.
- **Cosa tieni:** Una cartella per la nonna con un argomento per le ricette e uno per i suoi racconti, condivisa con la famiglia con «Può aggiungere note».
- **Niente da configurare:** Le foto dei cartoncini, la sua voce che li spiega e la versione di ogni parente.
- **Il momento:** A Natale tuo cugino cucina i varenyky dall’argomento: il cartoncino, i grammi che hai calcolato e la nonna che dice quanto stendere sottile l’impasto.
- **Piano:** Pro · Pro serve solo a chi condivide, e trascrive anche le registrazioni. La tua famiglia partecipa gratis.

## Prima

Le ricette della nonna sono su cartoncini scritti a mano da lei, e metà di ciò che conta non c’è: «farina finché non senti che va bene». Tuo cugino ha la foto di un cartoncino, tua zia una versione diversa degli stessi varenyky. La nonna ha 88 anni, e dopo ogni visita della domenica ti riprometti di scrivere tutto.

## Perché un argomento, e non una foto del cartoncino

### La sua voce, conservata

Registrala finché parla, fino a due ore. Con Pro la registrazione ha la sua trascrizione, così la ricerca trova «semi di papavero».

### Il cartoncino e ciò che non c’è scritto

La foto del cartoncino, e sotto le dosi scritte in grammi.

### Ognuno aggiunge la sua versione

La nota di tua zia sta sotto quella della nonna, con il suo nome e la data.

## Un argomento, nel tempo

Il tuo spazio di lavoro parte vuoto.

### Ricette

Nonna Hanna · Attivo · Condiviso · Iryna, Ostap

#### dom 6 set

*Prima il cartoncino, così com’è.*

**Tu** · 15:20

Varenyky alle ciliegie, dal cartoncino della nonna.

[Image: Foto del cartoncino della ricetta scritto a mano]

*La sua voce, con la trascrizione che Pro aggiunge sotto la registrazione.*

**Tu** · 16:05

Domenica dalla nonna, 47 minuti: l’impasto, le ciliegie, e come li faceva sua madre a Poltava.

«L’acqua si aggiunge piano. Quando non si attacca più alla mano, basta.»

#### lun 7 set

*Le dosi calcolate una volta per tutte, sotto il cartoncino.*

**Tu** · 10:30

| Ingrediente | Sul cartoncino | In grammi |
|---|---|---|
| Farina | 3 bicchieri | 450 |
| Acqua | 1 bicchiere | 200 |
| Ciliegie | una ciotola | 600 |
| Zucchero | quanto basta | 40 |

#### dom 13 set

*La versione di tua zia, con il suo nome.*

**Iryna** · 19:40

Nella mia versione c’è un uovo nell’impasto. La nonna dice che si fa così in città.

#### dom 11 ott

*Un riferimento alla storia dietro il piatto.*

**Ostap** · 18:20

La storia del ciliegio dietro la casa di sua madre è in Racconti.

↳ Racconti · 11 ott

#### dom 1 nov

*La famiglia cucina dall’argomento, e ci aggiunge.*

**Tu** · 19:15

Li ho fatti per gli 89 anni della nonna. Ha detto che l’impasto era troppo spesso.

[Image: Foto dei varenyky]

## Limiti

- La ricerca trova le parole nelle note e nelle trascrizioni, non la scrittura a mano in una foto: scrivi la ricetta per esteso sotto il cartoncino.
- Le trascrizioni richiedono Pro: 10 ore al mese, fino a 2 ore per una singola registrazione. In uno spazio che condividi, le registrazioni di tutti usano le tue ore.
- Chiedi prima di registrare qualcuno, e digli chi la ascolterà.
- ThreadPage è destinato a persone dai 18 anni in su: invita solo adulti.

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