# Les recettes de grand-mère, de sa propre voix

Une photo de sa fiche, les quantités en grammes en dessous, et grand-mère qui explique la pâte dans un enregistrement avec sa transcription. Votre tante ajoute sa version, sous son nom.

## En bref

- **Pour:** Les familles qui gardent les recettes et les histoires d’un grand-parent.
- **Vous tenez:** Un dossier pour grand-mère avec un fil pour les recettes et un pour ses histoires, partagé avec la famille avec l’accès Peut ajouter des notes.
- **Rien à configurer:** Les photos des fiches, sa voix qui les explique, et la version de chaque proche.
- **Le moment:** À Noël, votre cousin cuisine les varenyky à partir du fil : la fiche, les grammes que vous avez calculés, et grand-mère qui dit jusqu’à quelle finesse étaler la pâte.
- **Offre:** Pro · Seule la personne qui partage a besoin de Pro, qui transcrit aussi les enregistrements. Votre famille participe gratuitement.

## Avant

Les recettes de grand-mère sont sur des fiches écrites de sa main, et la moitié de l’essentiel n’y figure pas : « de la farine jusqu’à ce que ce soit bon au toucher ». Votre cousin a la photo d’une fiche, votre tante une autre version des mêmes varenyky. Grand-mère a 88 ans, et après chaque visite du dimanche, vous vous dites qu’il faudrait tout noter.

## Pourquoi un fil, et pas une photo de la fiche

### Sa voix, gardée

Enregistrez-la aussi longtemps qu’elle parle, jusqu’à deux heures. Avec Pro, l’enregistrement est transcrit, pour que la recherche trouve « graines de pavot ».

### La fiche et ce qui n’y figure pas

La photo de la fiche, et les quantités en grammes écrites en dessous.

### Chacun ajoute sa version

La note de votre tante se place sous celle de grand-mère, avec son nom et la date.

## Un fil, au fil du temps

Votre espace de travail démarre vide.

### Recettes

Grand-mère Hanna · Actif · Partagé · Iryna, Ostap

#### dim. 6 sept.

*La fiche d’abord, telle quelle.*

**Vous** · 15:20

Varenyky aux cerises, d’après la fiche de grand-mère.

[Image: Photo de la fiche recette manuscrite]

*Sa voix, avec la transcription que Pro ajoute sous l’enregistrement.*

**Vous** · 16:05

Dimanche chez grand-mère, 47 minutes : la pâte, les cerises, et comment sa mère les faisait à Poltava.

« On verse l’eau petit à petit. Quand la pâte ne colle plus à la main, ça suffit. »

#### lun. 7 sept.

*Les quantités calculées une fois pour toutes, sous la fiche.*

**Vous** · 10:30

| Ingrédient | Sur la fiche | En grammes |
|---|---|---|
| Farine | 3 verres | 450 |
| Eau | 1 verre | 200 |
| Cerises | un bol | 600 |
| Sucre | selon le goût | 40 |

#### dim. 13 sept.

*La version de votre tante, sous son nom.*

**Iryna** · 19:40

Moi, je mets un œuf dans la pâte. Grand-mère dit que c’est comme ça qu’on fait en ville.

#### dim. 11 oct.

*Une référence à l’histoire derrière le plat.*

**Ostap** · 18:20

L’histoire du cerisier derrière la maison de sa mère est dans Histoires.

↳ Histoires · 11 oct.

#### dim. 1 nov.

*La famille cuisine à partir du fil, et le complète.*

**Vous** · 19:15

Je les ai faits pour les 89 ans de grand-mère. Elle a dit que la pâte était trop épaisse.

[Image: Photo des varenyky]

## Limites

- La recherche trouve les mots des notes et des transcriptions, pas l’écriture manuscrite d’une photo : recopiez la recette sous la fiche.
- Les transcriptions nécessitent Pro : 10 heures par mois, jusqu’à 2 heures par enregistrement. Dans un espace que vous partagez, les enregistrements de chacun utilisent vos heures.
- Demandez avant d’enregistrer quelqu’un, et dites-lui qui l’écoutera.
- ThreadPage est destiné aux personnes de 18 ans et plus : n’invitez que des adultes.

## Commencez par un fil.

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